Logo

Nội Bộ Food Mentor

Công cụ này chỉ dành cho học viên. Vui lòng nhập mật khẩu để truy cập.

Foodsolopreneur Logo

Định Giá Món Ăn
& Tính P&L Chuyên Nghiệp

Công cụ giúp bạn tính toán Food Cost chính xác, tìm điểm hòa vốn và tối ưu lợi nhuận cho mô hình kinh doanh đồ ăn của bạn.

📊

Tính Food Cost %

Tự động tính chi phí nguyên liệu từng món ăn chính xác.

💰

Phân Tích P&L

Tính điểm hòa vốn và doanh thu mục tiêu mỗi ngày.

📈

Đề Xuất Giá Bán

Gợi ý giá bán tối ưu dựa trên chi phí và đối thủ.

Dựa trên chuẩn quản trị tài chính F&B chuyên nghiệp,
được tối ưu riêng cho mô hình kinh doanh ẩm thực tinh gọn bởi Food Mentor Nguyễn Thanh An

1
Thông tin
2
Món ăn
3
Chi phí
4
Đối thủ
5
Kết quả

📝 Thông Tin Của Bạn

Vui lòng điền đầy đủ thông tin để sử dụng công cụ

👤 Thông tin cá nhân

🏪 Thông tin kinh doanh

🍽️ Món Ăn & Nguyên Liệu

Nhập nguyên liệu để tính chi phí thực tế làm ra 1 đơn/hộp — đây là cơ sở để xác định giá bán tối thiểu của bạn

💡 Chi phí trực tiếp / hộp: Nhập nguyên liệu và bao bì để tính chi phí làm ra mỗi đơn. App sẽ tự cộng thêm 6% hao hụt tự nhiên (rau mất lá, thịt co rút khi nấu).

💰 Chi Phí Vận Hành

Nhập chi phí hàng tháng để tính điểm hòa vốn và kiểm tra xem giá bán hiện tại có đủ bù đắp chi phí không

Chi phí cố định Chi phí hàng tháng — lương, vận hành, mặt bằng
⚠️ Quan trọng (Bài 14): Nếu bạn không tự trả lương cho mình, bạn đang làm việc miễn phí. Điền mục tiêu thu nhập bản thân vào ô đầu tiên.
🎯
VNĐ/tháng — bao gồm thời gian nấu, giao, content, tư vấn
👥
VNĐ/tháng
⚡
VNĐ/tháng (so với tháng bình thường)
💧
VNĐ/tháng
🔥
VNĐ/tháng
🏠
VNĐ/tháng — nếu thuê nhà: ước tính phần bếp chiếm bao nhiêu. Nếu nhà tự có hoặc không tính, để trống
🔧
VNĐ/tháng — (giá mua ÷ số tháng dùng)
🏢
VNĐ/tháng — để trống nếu bán từ bếp nhà
📣
VNĐ/tháng — tiền chạy ads, hộp mẫu, giảm giá khách mới
📋
VNĐ/tháng
Chi phí giao hàng Tính riêng theo từng đơn — không gộp vào giá hộp
📦 App tự cộng thêm 5% buffer rủi ro vào chi phí giao (hộp vỡ, đổ, giao nhầm). Chọn hình thức giao bên dưới:
🛵
Chọn để app tính đúng phí ship/đơn
⛽
VNĐ/hộp — xăng xe + hao mòn ÷ số hộp/chuyến
Kiểm tra Điểm hòa vốn — cần bán bao nhiêu đơn để đạt mục tiêu lương?
📦
Ước tính thực tế từ khách hiện có — không phải con số mơ
📦
VNĐ/tháng — nếu đã nhập vào từng món ở Bước 2, để 0
Tổng chi phí cố định/tháng (Nhóm 2 + 3): 0 ₫

🏆 Đối Thủ & Thách Thức

Phân tích đối thủ và chia sẻ khó khăn để nhận đề xuất phù hợp

🔍 Đối thủ cạnh tranh

😤 Khó khăn bạn đang gặp phải

📚 Bạn muốn học thêm về chủ đề nào?

📊 Báo Cáo P&L & Đề Xuất

Phân tích chi tiết dựa trên dữ liệu bạn đã nhập

📋
0%
Food Cost % TB
⚖️
0 ₫
Điểm Hoà Vốn/Tháng
🎯
0 ₫
Doanh Thu Cần/Ngày
💰
0 ₫
Lợi Nhuận Ước Tính/Tháng

🥗 Food Cost % Từng Món

💡 Đề Xuất Giá Bán Tối Ưu

🥊 So Sánh Giá Cạnh Tranh

📈 Kịch Bản Lợi Nhuận (Dự Kiến)

📑 Báo Cáo Lãi Lỗ Chi Tiết (P&L)

Phân tích chi tiết từng khoản chi phí theo % doanh thu — giúp bạn thấy ngay đâu đang "rò rỉ" lợi nhuận.

📊 Cơ Cấu Chi Phí

🩺 Kiểm Tra Sức Khoẻ Kinh Doanh

Trả lời nhanh 6 câu hỏi để đánh giá tình trạng kinh doanh

💡 Học cách định giá & Quản lý tài chính bài bản

Tham gia ngay Thử Thách 30 Ngày Xây Bếp để làm chủ con số kinh doanh F&B tinh gọn.

Tìm hiểu khóa học ngay